Ricette

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  Liquore di Mirto – Licori fatu cun sa mutauci

  Il liquore di mirto è un prodotto tipico della Sardegna e viene ottenuto mettendo in infusione le b...
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  Agnello con olive e finocchietti

  Ingredienti nd Preparazione “Agnello con olive e finocchietti” Soffriggete in poco olio ...
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  Aragosta alla sarda

  Preparazione “Aragosta alla sarda” Piatto superbo e di facile esecuzione. Procuratevi de...
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  Su Scabecciu

  Ingredienti 1 kg di boghe, semola fine, aceto bianco, olio extravergine d’oliva, aglio, sale Prepa...
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  Su scabecciu d’anguille

  Ingredienti 1 kg d’anguille (o di muggini), alloro, semola fine, aceto bianco, olio extravergine d...
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  Sanguinacci di maiale

  Ingredienti Sangue e intestino crasso di maiale, pan’e vresa pestato, strutto fuso, cipolla, f...
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  Sa Mrecca

  Ingredienti 1 Muggine da 850 g, erba “zibba” e sale. Preparazione “Sa Mrecca” Fate b...
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  Sa burrida

  Ingredienti 1 kg e 1/2 di gattuccio di mare, 1 dl di olio di oliva, 1 spicchio di aglio, 1 cipolla p...
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  Sa corda

  Ingredienti L’intestino e le quattro sacche dello stomaco della pecora. Preparazione “Sa cor...
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  S’isaladura

  Preparazione “S’isaladura” Il giorno in cui si ammazza il maiale si usa far festa ...