Ricette
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Liquore di Mirto – Licori fatu cun sa mutauci
Il liquore di mirto è un prodotto tipico della Sardegna e viene ottenuto mettendo in infusione le b... -
Agnello con olive e finocchietti
Ingredienti nd Preparazione “Agnello con olive e finocchietti” Soffriggete in poco olio ... -
Aragosta alla sarda
Preparazione “Aragosta alla sarda” Piatto superbo e di facile esecuzione. Procuratevi de... -
Su Scabecciu
Ingredienti 1 kg di boghe, semola fine, aceto bianco, olio extravergine d’oliva, aglio, sale Prepa... -
Su scabecciu d’anguille
Ingredienti 1 kg d’anguille (o di muggini), alloro, semola fine, aceto bianco, olio extravergine d... -
Sanguinacci di maiale
Ingredienti Sangue e intestino crasso di maiale, pan’e vresa pestato, strutto fuso, cipolla, f... -
Sa Mrecca
Ingredienti 1 Muggine da 850 g, erba “zibba” e sale. Preparazione “Sa Mrecca” Fate b... -
Sa burrida
Ingredienti 1 kg e 1/2 di gattuccio di mare, 1 dl di olio di oliva, 1 spicchio di aglio, 1 cipolla p... -
Sa corda
Ingredienti L’intestino e le quattro sacche dello stomaco della pecora. Preparazione “Sa cor... -
S’isaladura
Preparazione “S’isaladura” Il giorno in cui si ammazza il maiale si usa far festa ...
Ricettario Sardo
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Spaghetti alla bottarga
Ingredienti 400 g di spaghetti, bottarga q.b., 1-2 spicchi d’aglio, olio e... -
Pollo ripieno
Ingredienti 1 pollo di medie dimensioni (meglio se ruspante), carne di manzo e l... -
Fregola con cagliato o a cassola
Ingredienti fregola, lardo d’annata,pomodori, prezzemolo, basilico, caglia...
I libri della Sardegna
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Sardegna (Rough Guides)
Tutto ciò che c’è da vedere: Cagliari, Sassari, Alghero, Su Nuraxu e gli... -
In Sardegna non c’è il mare
“La Barbagia d’inverno dunque. Per un barbaricino l’inverno è... -
Vita di Eleonora d’Arborea. Principessa medioevale di Sardegna
Eleonora d’Arborea è uno dei personaggi piĂą famosi e insieme meno docume...